鬼怒川・川治温泉　大百科　代表的な特産物や郷土料理が知りた～い！！

しもつかれ

県内に古くから伝わる郷土料理。破魔招福の祈りが込められ､２月の初午の日に食べるとされるんだ。これを食べれた人は、無病息災まちがいなし！？

山菜

鬼怒川･川治周辺の春味といえば、山菜。2月末頃から芽吹く「ふきのとう」を皮切りに、「こごみ」「わらび」「たらの芽」など、代表的な山菜を楽しめるんだ。また、山菜は調理方法によっても風味が異なり、天ぷらやおひたしなどの定番料理からちょっと手を加えた新メニューまで盛りだくさん。う～ん、ぜひ食べたいネ！！


日光湯波	天女魚（あまめ）	乳茸（チチタケ）地方名：チタケ

ゆばは日光と京都にだけ伝わる高級料理。なんと奈良時代から食されてるんだ。日光では「湯波」、京都では「湯葉」と記され､日光を男ゆば、京都を女ゆばっていうんだって。	川治温泉郷のオリジナル料理。川治の澄んだ水で育った鯉を、その姿の美しさから天女魚と呼んでいるんだ。美味しさも格別だよ。	「乳茸」とは、栃木名産のお乳のように白い粘液を出すキノコのこと。見た目は赤い独特の色で、いまでは高級品とされているんだ。その上品な味わいは、絶品!! 「チタケ御飯」は一度は食べたい一品だよ。

★マロニエの木陰★
シリーズ
実は､栃の実入りの　
特産物なんだ。

昔から、この地では自然災害や恐慌･飢饉の非常食として栃の実は貴重品だったんだ。
今日でも健康食品としても食される栃の実を丁寧に手作業で加工しているんだヨ。


栃の実独特の風味を生かしたまろやかで芳潤な香りを心ゆくまでお楽しみください。